Cómo cultivar microgreens de cilantro rápido y fácil
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Sería una pena dejar el cilantro fuera de su jardín de microverdes. Cultivar microvegetales de cilantro en casa agregará un sabor picante y abundantes nutrientes a su comida sin el alto precio. Como la mayoría de los microvegetales, Coriandrum sativum es muy fácil de cultivar. Es uno de los microvegetales de crecimiento más lento, pero vale la pena esperar.
La diferencia entre cultivar microgreens de cilantro y simplemente cultivar cilantro tiene que ver con el tiempo de cosecha. Cuando brota por primera vez de la semilla, el cilantro despliega dos hojas de cotiledón con forma de hierba. Estas deliciosas hojas saben a cilantro, pero con un toque más pequeño. Poco después de que emergen las hojas del cotiledón, aparecen las primeras hojas verdaderas, plumosas. Los microgreens de cilantro ahora tienen todo el sabor del cilantro ... a menos que tengas una cierta variación genética, que te explicamos en nuestro artículo sobre cultivo de cilantro .
Este método de pasos cortos no solo es una forma mucho más rápida de cultivar cilantro, sino que también es más nutritivo. Los microgreens de cilantro son generalmente más saludables que sus seres adultos. Debido a que ha brotado tan recientemente, el microverde de cilantro todavía obtiene sus nutrientes del endospermo de la semilla. A medida que la planta madura, depende en cambio de los nutrientes del suelo, que son mucho más variables.
En esta breve guía, lo guiaremos a través de cada paso para convertir las semillas de cilantro en deliciosas verduras tiernas. Así que ensuciemos nuestras manos y cultivemos cilantro, ¡al estilo microverde!
Buenos productos para cultivar microgreens de cilantro:
- Bandejas de cultivo de plantas
- Mezcla de iniciación de semillas orgánicas Espoma
- Fibra de coco Urban Worm
- Luz fluorescente Agrobrite T5
Microgreens de cilantro Información rápida
| Sabor: | Sabor cítrico a cilantro |
| Sumergir: | Opcional |
| Enjuague / Drenaje: | Opcional |
| Germinación: | 2-6 días |
| Cosecha ideal: | 10-20 días |
Cultivo de microgreens de cilantro
Necesitará los mismos materiales para la mayoría de los microgreens. El proceso de cultivo también es similar, pero tiene uno o dos pasos específicos para el microverde de cilantro.
Materiales
- Semillas: Nuestras favoritas son las de True Leaf Market. Llevan dos variedades tradicionales y, y también tienen y si lo prefiere semillas aprobadas por OMRI.
- 2+ bandejas de plantación: querrás usar bandejas como estas bandejas (asegúrese de que tengan orificios de drenaje para regar)
- Medio de cultivo: nos encanta esto Mezcla de iniciación de semillas de espoma , pero también puedes usar fibra de coco
- Luz: la Agrobrite T5 es una gran elección (aparece en nuestra Grow Light Guide )
- Botella de agua nebulizada
- Tijeras de cocina
Al cultivar microvegetales de cilantro, cosecharemos antes de que las plantas desarrollen un buen sistema de raíces. Debido a esto, se pueden cultivar en bandejas de siembra poco profundas. Dado que las plantas jóvenes obtendrán todos sus nutrientes de la semilla, no tenemos que preocuparnos por los fertilizantes orgánicos o los nutrientes en la mezcla del suelo. En su lugar, debe usar una mezcla de tierra de grano fino que proporcione humedad a la semilla de manera constante. Hay opciones sin tierra, como fibra de coco o vermiculita, pero las semillas de cilantro no crecen bien en sistemas totalmente hidropónicos. Se debe utilizar algún tipo de medio de cultivo.
Los microgreens de cilantro crecen mejor con luz constante. Es más fácil usar una luz de crecimiento, ya que puede programarla durante 12 horas o más cada día. Mantenga la luz de cultivo cerca de la bandeja de microverdes y asegúrese de que se proyecta sobre todas las plantas de la manera más uniforme posible.
Remojo
Hay un poco de debate sobre si remojar las semillas de cilantro o no. El consenso general es que estas semillas pueden ir en cualquier dirección y aun así crecer bien. Remojarlas puede acelerar el proceso de germinación, pero no necesariamente hace que las semillas crezcan más rápido.
Si planea remojar las semillas, colóquelas en un recipiente con agua limpia durante 12-24 horas (no más de un día). Después de eso, plántalos de inmediato. También puede intentar triturar las cáscaras de las semillas en lugar de remojarlas en agua. Simplemente coloque las semillas en una bolsa de plástico y tritúrelas suavemente con un rodillo o una tabla de cortar. Esto tendrá un efecto similar al del remojo.
Por lo tanto, puede elegir si desea triturar las semillas, esparcirlas en agua u omitir este paso por completo. Cualquiera de estas formas debería convertir cada semilla en microgreens de cilantro de calidad.
Plantando
Antes de saltar a plantar esas semillas , tenemos que preparar la bandeja para el cultivo de microvegetales. Rellénelo justo debajo del borde con tierra húmeda, alisándolo lo más uniformemente posible. Luego, esparce las semillas por toda la superficie. Queremos que estén relativamente juntos, pero no superpuestos (alrededor de 5-8 por pulgada cuadrada). Los microverduras de cilantro necesitan un poco más de espacio que otros tipos porque crecerán durante más tiempo y desarrollarán más hojas. No es necesario cubrir la semilla con tierra.
Dale a las semillas y la tierra una nebulización de agua y coloca una tapa sobre la bandeja. Esta funda debe tapar toda la luz del sol para que las semillas puedan germinar (te recomendamos que utilices una segunda bandeja). Los microgreens de cilantro necesitan una temperatura más fría para germinar que otras plantas, alrededor de 70 ° F.
Revise las semillas cada pocos días, regando según sea necesario. Es posible que no germinen de manera uniforme, pero deberían hacerlo en un plazo de 2 a 6 días.
Creciente
Cuando las semillas de cilantro hayan germinado y los brotes comiencen a empujar hacia arriba la tapa de la bandeja, es hora de tratarlos como plantas. Primero, retire la bandeja y comience a usar la luz de crecimiento. Es posible que vea que los brotes de semillas y las hojas son blancas debido a la falta de luz, pero rápidamente se volverán verdes.
Al moho le encantan los ambientes oscuros y húmedos, por lo que debemos mantener la superficie del suelo lo más seca posible. El riego de fondo es la mejor solución aquí. Llena un plato con agua y coloca la bandeja encima. La mezcla de tierra absorberá el agua mientras mantiene los brotes secos y sin moho.
A medida que crecen las microverduras de cilantro, sienta el peso de la bandeja todos los días para determinar si el medio del suelo está listo para recibir más agua. A medida que comienzan a crecer en tamaño, algunos de los microgreens de cilantro pueden empujar la cáscara de la semilla hacia arriba con los cotiledones y las hojas. Cepille ligeramente la palma de la mano sobre la parte superior de los microgreens de cilantro para eliminarlos.
Cosecha
Pasarán entre 10 y 20 días hasta que vea que las microverduras de cilantro están buenas y listas para cosechar. Las hojas del cotiledón estarán abiertas y verdes. Sin embargo, lo más importante es que habrán llegado las primeras hojas verdaderas. Esta ventana de tiempo es el pico de sabor y nutrición para los microgreens de cilantro. Desde la raíz hasta la hoja, las hojas deben medir una pulgada o más.
Deja de regar los microgreens de cilantro 12 horas antes de que estés listo para cosechar. Esto eliminará el exceso de humedad y preparará las verduras para su almacenamiento.
¡Ahora solo tienes que coger las tijeras de cocina y empezar a cortar! Corta los tallos justo por encima del nivel del suelo. Los microgreens de cilantro tienen una ventana de cosecha flexible, por lo que puede optar por cosechar según sea necesario en lugar de todo en un día.
Almacenar
Como cualquier producto cultivado en casa, los microgreens de cilantro saben muy bien cuando se usan frescos. Enjuágalas con agua fría y agrégalas crudas a la ensalada, los huevos o tu platillo mexicano favorito.
Si no los va a usar de inmediato, espere en el paso de lavado. Para lograr un almacenamiento adecuado, queremos mantener los microgreens de cilantro lo más secos posible. Presiónelos ligeramente entre dos toallas de papel y séllelos en un recipiente hermético. Con este método, se mantendrán en el frigorífico durante 5 a 10 días.
Preguntas frecuentes
P: ¿El micro cilantro sabe a cilantro?
R: ¡Sí! Si permite que crezcan las primeras hojas verdaderas, verá que el sabor será indistinguible.
P: ¿El cilantro volverá a crecer después de cortarlo?
R: Los microgreens de cilantro no volverán a crecer porque todos los nódulos de crecimiento se eliminan durante la cosecha. El cilantro maduro, por otro lado, se cosecha y se usa en porciones, por lo que vendrá nuevamente.