Cómo cultivar microvegetales de brócoli de forma rápida y sencilla

Hemos estado aprendiendo a cultivar microvegetales de una variedad de plantas comestibles, ¿por qué no el brócoli? Es posible que se esté imaginando árboles diminutos y con semillas, pero el microverde del brócoli es como cualquier otra planta joven: todo tallo, raíz y cotiledón. Puede que no parezca un vegetal maduro , pero estas plantas de brócoli tienen el mismo valor nutricional y beneficios para la salud sin el compromiso de toda la temporada.

Cultivar microvegetales de brócoli en casa es un proceso fácil y notablemente corto. ¡De principio a fin, solo toma 1-2 semanas! Esto es posible porque los microvegetales se cosechan mientras se encuentran en las primeras etapas de crecimiento, generalmente solo unos días después de la germinación. Su sabor crujiente y terroso es el complemento perfecto para ensaladas, sándwiches o cualquier alimento que necesite un impulso nutricional rápido.

Al igual que sus contrapartes maduras, los microgreens de brócoli tienen una gran cantidad de vitaminas A y C, así como hierro, calcio, fibra y más. El microverde de brócoli también contiene sulforafano, que se cree que ayuda a combatir el cáncer, la diabetes y el envejecimiento. Sin embargo, la mejor parte es que en realidad obtendrás más nutrientes al comer microverduras de brócoli que coronas maduras. Esto los convierte en una gran fuente de nutrientes para los niños que se burlan del brócoli cultivado.

Entonces, ya sea que desee probar un nuevo método de cultivo de alimentos, necesite sus beneficios para la salud o desee brotes de brócoli frescos y cultivados en casa, los microgreens son una opción fantástica. Comencemos con estos microvegetales que son rápidos y fáciles de cultivar en casa.

Buenos productos para cultivar microgreens de brócoli:

• Bandejas de cultivo de plantas
• Mezcla para macetas iniciadora de semillas orgánicas Espoma
• Fibra de coco Urban Worm
• Luz fluorescente Agrobrite T5

Microgreens de brócoli Información rápida

Cultivo de microvegetales de brócoli

Como dijimos, cultivar microvegetales de brócoli en casa es muy fácil. Una vez que lo domine, su cocina estará llena de este alimento de alto valor nutricional.

Materiales

Comencemos por reunir los materiales esenciales. Esto es lo que necesita para cultivar microvegetales de brócoli, en interiores o exteriores:

• Semillas : Hay una variedad de tipos de brócoli, ¡y todos se pueden cultivar como microvegetales! El clásico Waltham 29 siempre es un buen estándar, pero si desea ampliar sus horizontes, hay muchas otras opciones. Recomendamos las semillas microvegetales de brócoli,,, o de True Leaf Market.
• Contenedores / bandejas : cultive microvegetales en bandejas poco profundas con orificios de drenaje, como estas (necesitas al menos 2).
• Creciente medio : nos encanta esto mezcla de semillas . Fibra de coco también es una excelente opción para cultivar microvegetales de brócoli en casa.
• Ligero : recomendamos encarecidamente utilizar el Agrobrite T5 , presentado en nuestro Grow Light Guide .
• Nebulización botella : estas botellas ayudará con el riego microgreen temprano
• Plato de riego : un plato o recipiente poco profundo que es más grande que la bandeja de cultivo.
• Calefacción comida (Opcional)

Las semillas de brócoli que elija plantar no tienen que anunciarse específicamente para el cultivo de microvegetales o brotes. Sin embargo, le recomendamos que utilice una marca orgánica de calidad. Los contenedores y el suelo para semillas son igualmente importantes. Dado que vamos a cultivar semillas de brócoli en cantidades más grandes de lo habitual, necesita un suelo de grano fino que las raíces puedan navegar fácilmente (el suelo para semillas suele ser el mejor). El recipiente microverde debe ser poco profundo y tener drenaje ya que estaremos regando desde el fondo.

Definitivamente puede optar por utilizar la luz solar natural cuando cultive microvegetales en interiores, pero obtendrá los mejores resultados con una luz de crecimiento. Los microgreens crecerán de manera más uniforme y será mucho menos probable que se etiolen. También podrás controlar la hora exacta en que las plantas se encienden.

Remojo

¡Estás libre de preocupaciones aquí! Las semillas de brócoli son pequeñas, por lo que no necesitan mucha ayuda para abrirse. No es necesario remojar para ablandar la cáscara exterior de la semilla. En su lugar, puede pasar al siguiente paso de cultivar microvegetales de brócoli en casa.

Plantando

Cultivar microvegetales requiere desviarse de los métodos tradicionales de jardinería. Antes de plantar, llene su bandeja microverde hasta justo debajo del borde con tierra. Luego, esparce las semillas lo más uniformemente posible por toda la superficie. Queremos cubrir la mayor cantidad de tierra posible para que crezca una manta densa de brotes de brócoli. Los microgreens son bastante pequeños, por lo que necesita mucho para obtener una cosecha de tamaño decente. No cubra las semillas, estarán bien colocadas encima.

Dale a las semillas un buen rocío de agua, teniendo cuidado de no esparcirlas. Luego, coloque la segunda bandeja encima de la primera, esencialmente metiéndolas. Durante los próximos días, las semillas usarán el agua y la oscuridad para germinar.

Si desea acelerar el proceso, coloque un tapete de semillas debajo de la bandeja. Esto elevará la temperatura y ayudará a que las semillas crezcan más rápido. Sin el tapete, la temperatura debe ser de al menos 70 ° F.Para obtener más información general, consulte nuestro artículo sobre plantar microvegetales.

Creciente

Durante los días posteriores a la germinación, nos centraremos en darles a los brotes de brócoli mucha agua para que crezcan. Llena tu plato de riego y coloca la bandeja encima. Una vez que la tierra se haya llenado de agua, retire la bandeja para que los brotes de brócoli no se empapen y permitan que el exceso de humedad se escurra. Riegue de esta manera tan a menudo como sea necesario para mantener la tierra constantemente húmeda.

Al cultivar microvegetales de brócoli, no confunda los sistemas de raíces de los brotes con moho, ya que son solo materia de raíz extra fibrosa. Con el tiempo, se asentarán en el suelo y crecerán los brotes de brócoli. Mientras siga regando desde el fondo, no debería tener ningún problema con el crecimiento de bacterias.

A medida que los brotes de brócoli se convierten en microverduras, empujarán hacia arriba la tapa de la bandeja (por lo general, dentro de los 7 días). Esta es su señal para quitar la tapa y dar a los brotes de brócoli una luz muy merecida. Apunta a que haya entre 16 y 18 horas de luz al día. Los brotes de brócoli pueden decolorarse al principio, pero deberían producir más clorofila una vez que reciban un poco de sol.

Cosecha

Cuando cada microverde tiene 2-3 pulgadas de alto, están listos para cosechar (esto es entre 7 y 14 días). Esto debe ser antes de que crezcan las hojas verdaderas, lo que afectará drásticamente el sabor. Deténgase con el agua aproximadamente 12 horas antes de que planee cosechar (esto ayudará con el almacenamiento más adelante). Luego, ¡toma unas tijeras y ponte manos a la obra!

Corta los microgreens en racimos justo por encima del nivel del suelo. Puede cosecharlos todos a la vez o simplemente tomar lo que usará. Sin embargo, planifique cosechar toda la cosecha antes de que envejezca demasiado.

Almacenar

Obtendrá los resultados más sabrosos y la mejor nutrición si come su cosecha fresca de inmediato. Lave los microgreens en agua fría, séquelos y comience a cocinar. Úselos en cualquier comida que le guste, aunque no recomendamos helado de microverdes ...

Si los cosechó todos a la vez, tendrá que almacenar los microvegetales correctamente hasta que esté listo para comer. Los microgreens de brócoli se almacenan mejor cuando están secos, por eso dejamos de regar antes de la cosecha. Para absorber el exceso de humedad, doble los microgreens de brócoli en una toalla de papel. Luego, séllalos en un recipiente o bolsa y guárdalos en la nevera. Los microvegetales cultivados en casa se mantienen frescos para comer de 3 a 4 días.

Preguntas frecuentes

P: ¿Los microgreens de brócoli vuelven a crecer?

R: No. La mayoría de los microvegetales son únicos, así que tendrás que plantar más semillas de brócoli para otro cultivo. Afortunadamente, estos brotes nutricionales son muy fáciles de cultivar.

P: ¿Por qué se caen mis microvegetales?

R: Cuando cultivas microvegetales de brócoli, esto suele suceder cuando no se riegan. Una buena bebida debería animar esos brotes de brócoli, fácil. De lo contrario, podría ser que los brotes de brócoli estén etiolados, lo que significa que se estiran para buscar la luz. Ajuste su iluminación según sea necesario para darles una mejor cobertura de luz.